Vacature Amsterdam: Chef-kok

Waar ga je werken:
BAR HENDRIK - Small bites and cava in Amsterdam Zuid!
Bar Hendrik is dé plek om te genieten van shared dining gerechten in combinatie met een heerlijk glas cava of een van onze speciale selectie wijnen! Kom langs om te zien hoe wij dat doen bij BAR HENDRIK.

Ben jij gedreven en neem je graag de verantwoordelijkheid ? Ben jij die persoon die graag een keukenteam aanstuurt en als team opereert? Dan is dit jouw baan! Als Chef-Kok bij Bar Hendrik ben je van A tot Z verantwoordelijk voor alles wat betrekking heeft op onze keuken!

Wat ga je doen?
Je bent hoofdverantwoordelijke voor onze keuken en dat betekent dat je
Dagelijks de keukenbrigade aanstuurt en motiveert;
Hoge kwaliteit van de gerechten levert en bewaakt;
De inkoop voor de keuken regelt (met doorberekening gerechten, contacten met de leveranciers etc.);
Roosters maakt (inclusief het afwas team);
Sollicitatie- en functioneringsgesprekken voert;
Nieuwe gerechten bedenkt en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde gerechten
Toeziet op de naleving van de voorschriften;
Verantwoordelijk voor hygiëne en HACCP normen.

Wat bieden wij jou?
Een uitdagende baan in het leukste restaurant van Amsterdam Zuid!
Fulltime dienstverband
Competitief salaris
Parkeervergunning!
25 Vakantiedagen (bij een fulltime dienstverband)
Zo nodig interne en externe trainingen
Personeelsmaaltijden
Collectiviteitskorting op een Zorgverzekering
Team uitjes

Wat verwachten wij van jou?
Minimaal 5 jaar ervaring in de keuken;
Minimaal 2 jaar ervaring als Chef-kok, of als Sous-Chef bij een groot restaurant;
Misschien overbodig, maar je bent creatief en kunt verbeteringen aanbrengen;
Je hebt een positieve instelling en een hands on mentaliteit;
Je hebt organisatorisch vermogen en je kunt procesmatig werken;
Je hebt een HACCP-certificaat;
Je hebt Sociale Hygiëne;
Je bent leermeester (SVH);
Je bent een People Manager en je toont leiderschap.

Je bent verder:
Enthousiast
Besluitvaardig
Stressbestendig
En je blijft kritisch.

Ben je op zoek naar een uitdaging en wil je deze ervaring met ons meemaken, neem dan snel contact met ons op!

Stuur je sollicitatie t.a.v. Rochella Barmentloo op info@barhendrik.nl